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CHAPITRE DE LA CONFRÉRIE DES GOUTEURS DE TRICANDILLES DE SAINT CAPRAIS DE BORDEAUX

dimanche 23 mars 2025 33 Langoiran

La Confrérie a pour but la valorisation et la dégustation de la tricandille tripe de porc dans la plus stricte application du rituel d'un Banquet à la Française. La tricandille, spécialité culinaire bordelaise et plus particulièrement de l’Entre-deux-Mers et du Médoc, est constituée d’intestin grêle de porc. Après avoir été nettoyée abondamment, elle est cuite une première fois dans un court-bouillon avec du sel, du poivre et des épices. Elle est ensuite grillée sur des ceps ou des sarments de vigne, accompagnée d’un hachis d’ail et de persil.

Le dimanche 23 mars 2025, Ghislaine & Lionel Vinet, Membres de notre Confrérie ont participé au Chapitre de la Confrérie des Gouteurs de Tricandilles de Saint Caprais de Bordeaux à 33 Langoiran

Rendez-vous."Le Pied du Château 33 Langoiran. Nous avons été accueilli par la confrérie des Gouteurs de tricandilles et les propriétaires du Château, avec un casse-croûte savoureux et copieux. C'est dans ce cadre chaleureux que sont déroulées les intronisations. Nous avons ensuite rejoint le marché de Saint-caprais de Bordeaux, avant de conclure par un excellent repas dansant. Une belle journée de convivialité.

 

Les Membres de la Confrérie des Goûteurs de Tricandilles de Saint Caprais de Bordeaux lors de leur Chapitre
le dimanche 23 mars 2025 à 33 Langoiran

 

Assiètte de tricandilles grillées aux sarments	Nos Membres Ghislaine & Lionel Vinet en compagnie des Membres de la Confrérie des Gouteurs de Tricandilles lors de leur Chapitre le dimanche 23 mars 2025 à 33 Langoiran

 

Notre Membre Lionel Vinet.au Chapitre de la Confrérie des Gouteurs de Tricandilles le dimanche 23 mars 2025 à 33 Langoiran	Programme et Menu du Chapitre de la Confrérie des Gouteurs de Tricandille le dimanche 23 mars 2025 à 33 Langoiran

 

CONFRÉRIE DE SAINT ROMAIN EN BORDELAIS ET EN PAYS LIBOURNAIS
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Membre de l'Ambassade des Confréries de Nouvelle Aquitaine (ACNA),
de la Fédération des Confréries des Régions de France (FCRF),
de la Fédération Internationale des Confréries Bacchiques (FICB),
& de la Fédération des Confréries Gastronomiques (FECOGA).
Inscrite au Patrimoine Culturel Immatériel de la Franc.
Jumelée avec la Commanderie Cassis & Berry, la Confrérie des Chevaliers du Livarôt,
la Cofradia des Vins de Cangas de la Narcéa, la Cofradia des Vins de Rio Baïxas, la Confraria Chafana,
la Confrérie des Chevaliers du Pont l'Évêque, la Confrérie du Marron de Redon

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